Jacobsen Salt Co. | Harvested on the Oregon Coast

Hartige Citrus Pekel

Hartige Citrus Pekel - Main image
Savory Citrus BrineSavory Citrus BrineSavory Citrus BrineSavory Citrus BrineSavory Citrus Brine
$7.5 $15 In stock

Category: Producten

Een mix van zout, kruiden en specerijen, met een vleugje citrus. Perfect voor nat en droog pekelen, het hele jaar door. Zeg "doei" tegen klonten. Onze Savory Citrus Brine is terug voor de feestdagen en beter dan ooit! We hebben ons mengsel herformuleerd met brownulated, ook wel schenkbare, bruine suiker, die minder vocht bevat dan gewone bruine suiker. Het resultaat? Geen klonten en een gelijkmatigere pekelervaring! Droog pekelen: 1 pot is voldoende voor een vogel tot 14 pond. Nat pekelen: 1 pot is voldoende voor een hele kip, 1-2 kalkoenborsten, of een hele kalkoen tot 8 pond. Voor hele kalkoenen van 9-14 pond heb je 2 potten pekel nodig.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 13 reviews)

Richard P. ★★★★★

The citrus comes through just enough to wake up the turkey without stealing the show, and the salt crystals dissolve beautifully for a wet brine. I’ve used it twice this season already, and the lack of clumping in the jar is a nice bonus.

Eva ★★★★★

The salt-to-herb balance is spot on, and the citrus note stays bright without overpowering the turkey. I brined a chicken for six hours and it came out juicier than anything I've made before. Even the leftover brine stayed smooth in the jar, no clumping at all.

James Z. ★★★★★

The citrus kick really came through on the wet brine I tried for pork chops, and the salt blend dissolved clean without any grit. Also nice that it didn't clump in the jar even after sitting in my pantry for a week.

Related Products