Jacobsen Salt Co. | Harvested on the Oregon Coast

Saumure d'agrumes salée

Saumure d'agrumes salée - Main image
Savory Citrus BrineSavory Citrus BrineSavory Citrus BrineSavory Citrus BrineSavory Citrus Brine
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Category: Produits

Un mélange de sel, d'herbes et d'épices, avec une touche d'agrumes. Parfait pour la saumure humide ou sèche, en toute saison. Dites « adieu » aux grumeaux : notre saumure aux agrumes salées est de retour pour les fêtes, meilleure que jamais ! Nous avons reformulé notre mélange avec de la cassonade « brownulated », c'est-à-dire fluide, qui contient moins d'humidité que la cassonade classique. Résultat ? Pas de grumeaux et une saumure plus homogène ! Saumure sèche : 1 pot suffit pour une volaille jusqu'à 6,3 kg. Saumure humide : 1 pot suffit pour un poulet entier, 1 à 2 poitrines de dinde, ou une dinde entière jusqu'à 3,6 kg. Pour les dindes entières de 4 à 6,3 kg, vous aurez besoin de 2 pots de saumure.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 13 reviews)

Richard P. ★★★★★

The citrus comes through just enough to wake up the turkey without stealing the show, and the salt crystals dissolve beautifully for a wet brine. I’ve used it twice this season already, and the lack of clumping in the jar is a nice bonus.

Eva ★★★★★

The salt-to-herb balance is spot on, and the citrus note stays bright without overpowering the turkey. I brined a chicken for six hours and it came out juicier than anything I've made before. Even the leftover brine stayed smooth in the jar, no clumping at all.

James Z. ★★★★★

The citrus kick really came through on the wet brine I tried for pork chops, and the salt blend dissolved clean without any grit. Also nice that it didn't clump in the jar even after sitting in my pantry for a week.

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