Jacobsen Salt Co. | Harvested on the Oregon Coast

Würzige Zitruslake

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Eine Mischung aus Salz, Kräutern und Gewürzen mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Perfekt zum Nass- und Trockenpökeln zu jeder Jahreszeit. Schluss mit Klumpen! Unser würziges Zitrus-Pökelsalz ist zurück für die Feiertage und besser denn je! Wir haben unsere Mischung mit braunem Zucker in rieselfähiger Form neu formuliert, der weniger Feuchtigkeit enthält als herkömmlicher brauner Zucker. Das Ergebnis? Keine Klumpen und ein gleichmäßigeres Pökelerlebnis! Trockenpökeln: 1 Glas reicht für einen Vogel bis zu 14 lb. Nasspökeln: 1 Glas reicht für ein ganzes Hähnchen, 1-2 Putenbrüste oder eine ganze Pute bis zu 8 lb. Für ganze Puten von 9-14 lb benötigen Sie 2 Gläser Pökelsalz.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 13 reviews)

Richard P. ★★★★★

The citrus comes through just enough to wake up the turkey without stealing the show, and the salt crystals dissolve beautifully for a wet brine. I’ve used it twice this season already, and the lack of clumping in the jar is a nice bonus.

Eva ★★★★★

The salt-to-herb balance is spot on, and the citrus note stays bright without overpowering the turkey. I brined a chicken for six hours and it came out juicier than anything I've made before. Even the leftover brine stayed smooth in the jar, no clumping at all.

James Z. ★★★★★

The citrus kick really came through on the wet brine I tried for pork chops, and the salt blend dissolved clean without any grit. Also nice that it didn't clump in the jar even after sitting in my pantry for a week.

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